Ételallergiákat tekintve a problémákat 95%-át 5 élelmiszercsoport okozza.

Ide tartoznak

• a glutén tartalmú gabonák,
• tejtermékek (nem mind),
• diófélék/magvak,
• hüvelyesek (szója, földimogyoró kifejezetten),
• a tojásfehérje.

Ezeket ha önmagukba kiiktatjuk, eredményezhetnek javulást. Az egyénenként eltérő, hogy milyen mértékben.

Vannak olyan táplálékok, amikkel lehetnek problémák szénhidráttartalmuk miatt. Ide tartozik a rizs, burgonya, köles.

Ezek megfelelnek a gluténmentességnek, de egyedi, hogy kinek milyen mértékben tolerálja a szervezete.

Mindennapi táplálkozásunkban érdemes olyan táplálékokat előtérbe helyezni, amik tápanyagokban nagyon gazdagok és nem tartalmaznak allergéneket, toxinokat, anti-tápanyagokat.

Általában véve ide tartoznak

• a zöldségek: gyökérzöldségek, leveszöldségek,
• állati termékek: telített zsírok, omega-3 állati formában, belsőségek, csontlevesek, amiknek a fehérje- és zsírtartalma magas,
• mértékkel gyümölcsök: idényjelleggel és helyi forrásból,
• tenger gyümölcsei, algalapok.